Le livre de la vraie cuisine japonaise

Auteurs : FUKUDA Hiroshi, GOTÔ Kôichirô, ISHIKAWA Eiji, KAWAHARA Wataru, KOYAMA Hirohisa, MURATA Yoshihiro, NOZAKI Hiromitsu, TAKAHASHI Masamitsu. Traduction : Catherine Lemaître Titre original : 一流料理長の 和食宝典 Ichiryu ryoricho no washoku hoten. Éditeur : Editions du Chêne Parution japonaise : 2008 Parution française : avril 2015 ISBN : 978-281231259-5 Prix : 29.90 € Réédition d’un best-seller, cet ouvrage couvre l’ensemble de la cuisine […]

Le guide du Japon à Paris

Auteur : NORIMATSU Minako Photographie : SIGNE Pierre-Olivier Éditeur : Chêne Parution française : 2013 (première édition), 2015 (réédition augmentée). ISBN : 978-2-81231-225-0 Prix : 16,90€ (poche) La quatrième : Réparties en 5 grands chapitres thématiques : gastronomie, shopping, culture, insolite, ou pratique ; retrouvez dans ce guide les meilleures adresses Japonaises à Paris. Recettes de cuisine, témoignages de […]